辣椒是常見的一種食材，可加工成辣椒醬、辣椒精、辣椒粉等調味品，生產加工過程中也會產生相應的廢水，辣椒加工廢水處理工藝如何選擇，樂中環(huán)保帶您簡單了解一下。
辣椒加工廢水來源較為廣泛，主要為辣椒加工過程中的食材清洗廢水、設備清洗廢水、地面沖洗水等。辣椒加工廢水排水不穩(wěn)定，污染物濃度一般較低，對于該類食品廢水處理，可采用經典成熟的“預處理＋水解酸化+接觸氧化”組合工藝進行處理。
辣椒加工廢水通過格柵攔截大量大分子污染物后進入調節(jié)池進行水質水量以及PH等參數(shù)的調節(jié)，利用水解菌、酸化菌將辣椒加工廢水中不溶性有機物水解為溶解性有機物，將難生物降解的大分子物質轉化為易生物降解的小分子物質的過程，從而改善辣椒加工廢水的可生化性，提高辣椒加工廢水可生化性，可算作整個生化系統(tǒng)中好氧段的預處理作用。
水解酸化法在食品廢水處理中有著廣泛的應用，辣椒加工廢水處理工藝經水解酸化處理后可與接觸氧化池聯(lián)用，采用水解酸化及接觸氧化結合，對辣椒加工廢水水量、水質均有較強的耐沖擊能力，并且污泥產生量少，節(jié)省污泥處理費用。
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